Копчёная Рыба

Копчёное филе угря, закопчённого над твёрдыми породами дерева. Нежный, насыщенный вкус. Отлично к тёмному ржаному хлебу. 200 г.

Эсколар (масляная рыба) холодного копчения, ±300 г — нежная шелковистая текстура, тонкий аромат дыма. Готово к подаче. Содержит: рыбу.

Хек горячего копчения, около 300г. Нежная белая рыба с глубоким дымным вкусом — готова к подаче.

Брюшко атлантического лосося горячего копчения в формате «косы» — половина, около 300 г. Богато омега-3, готово к употреблению.

Зубатка горячего копчения над твёрдыми породами дерева. Плотное белое мясо с мягким сладковатым вкусом. Прибл. 220 г.

Скумбрия холодного копчения без головы, целиком — золотистая, жирная, тонко нарезается на чёрный хлеб или подаётся с отварным картофелем. Готова к употреблению.

Лещ холодного копчения, половинки, около 500г. Плотное, слоистое мясо с тонким ароматом дыма — классика прибалтийского рыбного прилавка.

Целая атлантическая скумбрия горячего копчения. Сочное, слоистое мясо с насыщенным дымным вкусом. ~300–400 г / штука.

Брюшки (теша) атлантического лосося холодного копчения — самая жирная и насыщенная часть рыбы. Богаты омега-3. ±300 г.

Копчёные брюшки лосося, около 300 г. Насыщенный, жирный кусок — идеален для нарезки и подачи с ржаным хлебом. Содержит: рыбу.

Филе масляной рыбы (маслюк) холодного копчения, ±300 г. Плотное, сочное мясо с лёгким дымным ароматом — готово к употреблению.

Горбуша холодного копчения, нарезанная тонкими полосками и сплетённая в косичку — 300 г. Готова к употреблению, нежная текстура, насыщенный аромат дыма.

Стейк атлантического палтуса холодного копчения ±350г. Плотное, сочное мясо с тонким ароматом дыма — для ржаного хлеба, холодных нарезок или лёгкого горячего.

Горбуша горячего копчения, около 350 г. Готова к употреблению. Просоленная и закопчённая при 80–100°C — сочная, нежная, с насыщенным ароматом.

Кусок осётра горячего копчения с насыщенным дымным ароматом. Плотная, сочная мякоть. К ржаному хлебу или блинам.

Целые щупальца осьминога лёгкого копчения — нежные, упругие, с чистым морским вкусом. Готовы к употреблению, 150 г.

Мойва холодного копчения — цельные рыбки, выдержанные в морской соли и деликатно прокопчённые. Готова к употреблению, отлично подходит к ржаному хлебу или пиву. Нетто 200 г.

Кусочки карпа горячего копчения — плотное речное мясо с насыщенным ароматом дыма. Готово к употреблению.

Цельное филе лосося, свёрнутое в ролл и закопчённое горячим дымом. Плотная текстура, насыщенный вкус. Ок. 400 г. Нарежьте тонкими ломтиками на ржаной хлеб.

Атлантическая скумбрия горячего копчения в форме рулета — жирная рыба с насыщенным дымным вкусом. ±200 г, 1 штука. Хороша с ржаным хлебом или маринованными овощами.

Тубы кальмара горячего копчения — нежные, золотистые, с тонким дымным ароматом. Классический морской снек, ±200 г.

Филе кальмара горячего копчения (±230 г) — насыщенный морской снек с нежной, слегка упругой текстурой. Цельные филе кальмара, посоленные и мягко закопчённые до золотистой корочки.

Вимба (жиобрис) холодного копчения — балтийская речная рыба, нежно просоленная и закопчённая. ±350г.

Насыщенный эсколар горячего копчения — глубоководная «масляная рыба» с маслянистой мякотью и ароматом дыма. Около 300 г.