Брюшки лосося холодного копчения

Теша атлантического лосося — самая жирная и нежная часть рыбы

АТЛАНТИЧЕСКИЙ ЛОСОСЬ   ·   ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ   ·   ±300 г

Что это

Брюшки (теша) лосося — это полоски брюшной части атлантического лосося, самый жирный отруб рыбы. Именно здесь сосредоточена наибольшая концентрация натуральных рыбных жиров, что придаёт каждому ломтику насыщенный, маслянистый вкус, недостижимый у более постных частей тушки.

Холодное копчение при температуре ниже 25 °C сохраняет нежную структуру жиров и придаёт рыбе лёгкий дымный аромат, не подвергая её тепловой обработке. Готовый продукт — шелковистый, полупрозрачный, легко режется и тает во рту.

Состав

Атлантический лосось (рыба), соль.

Минимальная обработка — без консервантов и красителей. Уточняйте состав на упаковке.

Пищевая ценность (на 100 г)

Типичные значения для брюшек лосося холодного копчения. Точные данные — на упаковке.

Аллергены и хранение

Содержит: рыбу (атлантический лосось).

Хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C. После вскрытия упаковки употребить в течение 2–3 дней.

Вес нетто: ±300 г  ·  Лосось атлантический холодного копчения

Подавайте тонко нарезанными на ломтике тёмного ржаного хлеба с огурцом и долькой лимона.