Зубатка горячего копчения

Плотное белое мясо с лёгким дымным ароматом

АТЛАНТИКА   ·   ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ   ·   ±220 г

Что это

Зубатка (Anarhichas lupus) — ценная промысловая рыба северных морей, известная плотным, почти без костей белым мясом и мягким сладковатым вкусом. В отличие от большинства белых рыб, при тепловой обработке зубатка сохраняет форму и не разваливается.

Рыба коптится горячим способом над твёрдыми породами дерева: снаружи образуется тонкая золотистая корочка, а внутри мясо остаётся сочным. Подавайте с отварным картофелем и солёными огурцами или добавляйте в горячие блюда.

Состав

Зубатка, соль.

Типичный состав. Уточняйте по упаковке.

Пищевая ценность (на 100 г)

Типичные значения. Точные данные смотрите на упаковке.

Аллергены и хранение

Содержит: рыбу (зубатка).

Хранить в холодильнике при температуре 0–4°C. После вскрытия употребить в течение 48 часов.

Масса нетто: ±220 г  ·  Категория: Копчёная рыба

Лучше всего подавать при комнатной температуре — достаньте рыбу из холодильника за 10 минут до подачи.