Окорочок "Каунасский" ± 0,4kg
Литовский холоднокопчёный свиной окорочок от Vigesta, изготовленный в каунасской традиции. Медленное копчение на твёрдой древесине даёт плотную розовую сердцевину и глубокую янтарную корку — прибалтийская классика для бутербродов с ржаным хлебом, закусочных тарелок и густых супов. ~400 г, вакуумная упаковка.
Окорочок холодного копчения «Каунасский»
Каунасский холоднокопчёный свиной окорочок от Vigesta — плотный, ароматный, неспешный.
ЛИТВА · VIGESTA · ~400 Г
Что это
«Каунасский» окорочок — классика литовского гастрономического прилавка от Vigesta, старейшего мясокомбината под Каунасом. Цельный свиной окорочок просаливают сухой засолкой, выдерживают, а затем многие часы коптят на твёрдой древесине при низкой температуре. Холодное копчение неспешнее и мягче горячего: оно не варит мясо, а постепенно его подсушивает, оставляя плотную мускульную текстуру, глубокую янтарную корку и насыщенный солоновато-дымный вкус.
На тонком срезе видна сочная розово-красная сердцевина, темнеющая ближе к краю, с аккуратными прожилками натурального жира. Это сердце любой литовской закусочной тарелки — подавайте с тёмным ржаным хлебом, солёным маслом, свежим хреном, маринованным огурчиком, горчицей или ломтиком острого сыра. Окорочок также прекрасен на утреннем бутерброде, нарезанный кубиками в густой фасолевый или картофельный суп, либо разложенный поверх горячей запечённой картошки.
Состав
Свиной окорочок (не менее 90%), соль, сахар, специи, чеснок, натуральный дым твёрдых пород. Консервант: E250 (нитрит натрия). Антиокислитель: E301 (аскорбат натрия).
Состав и список добавок могут уточняться производителем — пожалуйста, сверяйтесь с этикеткой на упаковке.
Пищевая ценность (на 100 г)
| Энергетическая ценность | ~900 кДж / ~215 ккал |
| Жиры | ~15 г |
| в т.ч. насыщенные | ~5 г |
| Углеводы | ~1 г |
| в т.ч. сахара | <1 г |
| Белки | ~20 г |
| Соль | ~3 г |
Значения ориентировочные — приоритет имеет информация на упаковке.
Аллергены и хранение
Содержит: в стандартной рецептуре нет ни одного из 14 аллергенов, подлежащих обязательному указанию в Великобритании. Производство также работает с молоком, соей, горчицей и сельдереем — проверьте надпись о перекрёстном контакте на упаковке.
Хранить в холодильнике при 0–4°C. После вскрытия — завернуть и употребить в течение 3–4 дней. Подходит для домашней заморозки порционными ломтиками.
Вес нетто: ~400 г · Бренд: Vigesta · Литва
Тонкий ломтик на ржаном хлебе, мазок горчицы, острый огурчик — Каунас на тарелке.
.png)
