Грудинка свиная копчёная

Просолённая свиная грудинка со шкуркой, прокопчённая на лиственной щепе до густого янтаря

ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА   ·   КОПЧЕНИЕ   ·   ≈400 г

Что это

Грудинка — это нижняя часть свиной туши с характерным чередованием мяса и сала. Кусок просаливают сухим посолом, затем коптят на лиственной щепе до тёмно-золотистой шкурки и насыщенного дымного вкуса по всей толщине.

Нарезается тонко поперёк волокон. Прекрасно холодной на чёрный хлеб с горчицей или хреном, с солёными огурцами; или мелкими кубиками в горячий борщ или капустные блюда — для глубокой дымной основы. Формат ±400 г — хватит на несколько семейных обедов.

Состав

Свиная грудинка (со шкуркой), соль, натуральный древесный дым.

Некоторые производители добавляют в посолочную смесь чеснок, чёрный перец или семя кориандра. Точный состав партии смотрите на упаковке.

Пищевая ценность (на 100 г)

Типовые значения для копчёной просолённой свиной грудинки — точные значения смотрите на упаковке.

Аллергены и хранение

Аллергены: ни одного из 14 обязательных аллергенов Великобритании. Точный состав смотрите на упаковке.

Хранить в холодильнике при 0–6 °C. После вскрытия упаковки употребить в течение 7–10 дней, держа в плотной обёртке. В морозильнике при −18 °C — до 3 месяцев. Перед заморозкой удобно нарезать плоскими ломтями.

Вес нетто: около 400 г (фасовка по весу)  ·  Происхождение: Восточная Европа

Тонко на чёрный хлеб или кубиками в горячий борщ — в любом случае работу сделает дым.