Вяленый рыбец Премиум 250-300 г

Балтийская река, морская соль, время. Всё остальное лишнее.

Балтийский регион · Премиум · 250-300 г

Что такое рыбец?

Рыбец (Vimba vimba), он же сырть — пресноводная рыба семейства карповых из рек и озёр Восточной Европы и бассейна Балтийского моря. Рыбку ценят за плотное белое мясо и мягкий вкус, который после вяления становится насыщенным и чуть солоноватым.

Как готовят

Целую рыбу просаливают и вялят несколько дней на воздухе. Мясо уплотняется, набирает аромат, а кожа приобретает характерный золотисто-коричневый цвет. Под ней — плотные слоистые волокна с выраженным, но ненавязчивым вкусом. Без добавок и консервантов.

Состав

Рыбец, соль.

Пищевая ценность (на 100 г)

Аллергены

Содержит: рыбу.

Снимите золотистую кожицу и наслаждайтесь с холодным пивом или ломтиком ржаного хлеба.