Лещ вяленый солёный

Классическая восточноевропейская закуска — целый лещ, просоленный и медленно провяленный до концентрированного вкуса.

ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА   ·   ОКОЛО 250 Г

О продукте

Вяленый солёный лещ (Abramis brama) — один из самых узнаваемых снеков восточноевропейской кухни. Свежего леща потрошат, щедро натирают солью и выдерживают, после чего вывешивают на медленную сушку в прохладном, хорошо проветриваемом месте. В результате получается плотная рыба с насыщенным натуральным вкусом — без добавок и лишних ингредиентов.

Мясо плотное, слегка жевательное, с глубоким чистым рыбным вкусом. Соль вытягивает влагу при сушке, оставляя компактное филе, которое расслаивается тонкими, почти прозрачными полосками. Кожица приятно похрустывает, а брюшной жирок придаёт богатство вкусу.

Разрывайте на полоски и подавайте с холодным пивом или квасом. Отлично подойдёт к столу с ржаным хлебом, маринадами и горчицей. Снимите кожицу и отберите мясо от костей — с обеих сторон тушки получаются чистые, мясистые кусочки.

Состав

Лещ (Abramis brama), соль.

Уточняйте состав на упаковке.

Пищевая ценность (на 100 г)

Типичные значения для данного продукта — уточняйте на упаковке.

Аллергены & хранение

Содержит: рыбу (лещ).

Хранить в прохладном сухом месте. После вскрытия — в холодильнике, употребить в течение нескольких недель.

Вес нетто: —  ·  Бренд: Около 250 Г  ·  Восточная Европа

Чистите, разбирайте, наслаждайтесь — самая простая рыбная закуска в лучших традициях.