Увелка — Полба в варочных пакетиках

Древняя русская крупа — ореховый вкус, упругое зерно, больше белка, чем у обычной пшеницы.

РОССИЯ   ·   УВЕЛКА   ·   5 × 80 г

Что это такое

Полба — древний плёнчатый вид пшеницы, который выращивали на Кавказе и Ближнем Востоке тысячи лет до того, как его потеснила привычная мягкая пшеница. Цельное зерно с лёгким ореховым ароматом и приятной упругостью — интереснее риса, легче перловки, и при этом серьёзный растительный белок: 15 г на 100 г.

Для русского уха полба — это, конечно, «Сказка о попе и работнике его Балде» Пушкина: Балда нанимался «есть за четверых, работать за семерых», а в плату просил «три щелчка тебе по лбу… да полбы вареной». В мире полбу заново открыли как «древнее зерно». Расфасована «Увелкой» в пять пищевых варочных пакетиков — без мерок и без хлопот.

Как готовить

В большой кастрюле доведите подсолённую воду до бурного кипения — не меньше литра на пакетик. Опустите 1–2 пакетика и варите без крышки около 25 минут, пока зерно не станет мягким, но останется с лёгкой упругостью. Достаньте за бумажный «язычок», ножницами срежьте уголок и пересыпьте полбу в миску. Подавайте как кашу с маслом; обжарьте с грибами, луком и тимьяном на гарнир; или остудите и заправьте оливковым маслом с лимоном, добавьте фету и зёрна граната — получится зерновой салат.

Состав

100% полба (древний плёнчатый вид пшеницы). Один компонент, без добавок.

По данным производителя («Увелка», ООО «Ресурс»). Варочные пакетики пищевые, после варки выбрасываются.

Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта)

Данные производителя — фактические значения указаны на упаковке.

Аллергены и хранение

Содержит: злак, содержащий глютен — пшеницу. Полба — это древний вид пшеницы, и она не подходит для безглютеновой диеты, даже если некоторые легче переносят её, чем современную мягкую пшеницу.

Хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия плотно закрывайте упаковку. Срок годности — около 18 месяцев с даты, указанной на коробке.

Масса нетто: 5 × 80 г = 400 г  ·  Упаковщик: «Увелка» (ООО «Ресурс»), Россия

Старая крупа, которой не нужно никуда спешить — и она отдаёт это вкусом.