Увелка — Гречка зелёная Экстра

Светлая, нежареная «сестра» классической гречки — мягче по вкусу и при этом ещё «живая»: её можно проращивать.

РОССИЯ   ·   УВЕЛКА   ·   450 г

Что это такое

Зелёная гречка — это то же самое ядро, что и привычная коричневая, только без этапа обжарки/пропаривания, который придаёт обычной гречке тёмный цвет и тот самый «жареный» вкус. Получается светлое нефритово-зелёное ядро с мягким, чуть сладковатым вкусом — и одно важное отличие от жареной: оно живое, его можно прорастить.

«Экстра» — первый сорт, ровные калиброванные зёрна без тёмных и битых. Расфасована «Увелкой» — челябинским производителем круп. Без глютена, любима сторонниками сыроедения и теми, кто ищет более лёгкую альтернативу обычной гречке.

Два способа применения

Варить. Промойте крупу в холодной воде. В тяжёлой кастрюле соедините 1 часть гречки и 2 части воды, добавьте щепоть соли, доведите до кипения и варите под крышкой на самом маленьком огне около 15 минут — до полного впитывания воды. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5–10 минут, разрыхлите вилкой и положите кусочек сливочного масла. Получается легче и нежнее жареной — отлично идёт под фруктовый компот или с жареными грибами.

Проращивать. Тщательно промойте ядро, замочите на ночь (6–8 часов) в холодной воде, слейте и снова промойте. Разложите тонким слоем в стеклянной банке или контейнере, накройте марлей и промывайте дважды в день в течение 1–2 суток, пока не появятся короткие белые ростки. Ешьте сырой — в салатах, смузи или зерновых мисках.

Состав

100% зелёная гречневая ядрица, «Экстра». Один компонент, нежареная, без добавок.

По данным производителя («Увелка», ООО «Ресурс»).

Пищевая ценность (на 100 г сухого продукта)

Данные производителя — фактические значения указаны на упаковке.

Аллергены и хранение

Аллергены: ни один из 14 обязательных аллергенов. Гречка не содержит глютена — при целиакии всё же проверяйте упаковку на наличие отметки «может содержать следы…» от смежного производства.

Хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия пересыпьте в банку с плотной крышкой — зелёная гречка чувствительнее жареной и быстрее «уходит». Срок годности — около 12 месяцев с даты, указанной на упаковке.

Масса нетто: 450 г  ·  Упаковщик: «Увелка» (ООО «Ресурс»), Челябинская область, Россия

Более тихая и гибкая гречка — её одинаково хорошо есть и варёной, и сырой.