Колбаса сыровяленая холодного копчения «Графу» (~800 г)

Тёмная корочка, аромат дыма и чеснока — литовское терпение в каждом ломтике

ЛИТВА   ·   ГРАФУ (ДАЙВИДА)   ·   ~800 г

Что это такое

«Графу» — линейка сыровяленой колбасы холодного копчения от компании Daivida, одного из опытных литовских мясопереработчиков с давними традициями балтийского мясного ремесла. Крупно нарубленные свинина и говядина приправляются солью, чёрным перцем, чесноком и тщательно подобранным набором специй, набиваются в натуральную оболочку, затем медленно коптятся холодным дымом до тех пор, пока корочка не потемнеет, а срез не станет плотным и насыщенно-рубиновым.

Daivida работает в Рокишкисе (северо-восточная Литва) с 1996 года. Серия «Графу» — это премиальная вяленая линейка предприятия: целые куски продаются на вес, выдерживаются дольше варёных аналогов, и именно терпеливая сушка даёт плотный, выраженный укус.

Состав

Свинина, говядина, соль, сахар, специи (чёрный перец, душистый перец, чеснок), консервант (E250).

Типичный рецепт для данного вида колбасы; точный состав указан на упаковке.

Пищевая ценность (на 100 г)

Типичные значения для сыровяленой колбасы данного вида; фактические значения указаны на упаковке.

Аллергены и хранение

Аллергены из обязательного британского перечня в составе не заявлены.

Хранить в прохладном сухом месте. После вскрытия убрать в холодильник и употребить в течение 5–7 суток. Подавать нарезанным тонкими ломтями при комнатной температуре.

Вес нетто: ~800 г  ·  Бренд: Daivida (Графу)  ·  Производство: Литва

Нарежьте поперёк волокна на доске — кусок такого размера хорош на компанию, со ржаным хлебом и острым сыром.