Копчёный карбонад «Гурману»

От латвийского мясокомбината ĀDAŽI — копчёный карбонад в классическом прибалтийском стиле.

ЛАТВИЯ   ·   ĀDAŽI   ·   ~400 Г

Что это

«Гурману» (Gurmānu, «для гурмана») — копчёный карбонад от ĀDAŽI: бескостный отруб свиной корейки, посоленный со специями и прокопчённый до глубокой янтарной корочки. Внутри мякоть остаётся бледно-розовой, плотной, но податливой, со сдержанной солоноватостью и тем самым сладковатым дымным оттенком, по которому узнаётся латвийская коптильня.

Карбонад производит «Гаļas nams Ādaži» — мясокомбинат из посёлка Адажи под Ригой, давшего бренду имя. Это один из устойчивых обитателей прибалтийского гастрономического прилавка. Нарежьте тонкими ломтиками: на тёмный ржаной хлеб с зернистой горчицей и солёным огурчиком; на тарелку с твёрдым сыром и маринованным луком; в густой картофельный салат со сметаной и зелёным луком. Также хорош, добавленный кубиками в фасолевый суп или летний борщ в самом конце варки — дым ароматизирует бульон, не перебивая его.

Состав

Свиной карбонад (не менее 80%), вода, соль, соевый белок, стабилизаторы (полифосфаты, мальтодекстрин), загуститель (каррагинан), экстракты специй (содержат горчицу), ароматизатор «дым», антиокислители (эриторбат натрия, аскорбиновая кислота), регуляторы кислотности (ацетат натрия, лимонная кислота), консервант (E250 нитрит натрия).

Состав может уточняться производителем — пожалуйста, сверяйтесь с этикеткой на упаковке.

Пищевая ценность (на 100 г)

Значения ориентировочные — приоритет имеет информация на упаковке.

Аллергены и хранение

Содержит: сою и горчицу. Производство также работает со злаками (глютеном), молоком, орехами и сельдереем — проверьте надпись о перекрёстном контакте на упаковке.

Хранить в холодильнике при 0–4°C. После вскрытия — в течение 48 часов и не позднее даты на упаковке.

Вес нетто: ~400 г  ·  Бренд: ĀDAŽI  ·  Латвия

Тонкий ломтик, чёрный ржаной хлеб, острая горчица — латвийская коптильня на тарелке.