Плов-одно из самых известных блюд во всем мире. Каждая народность готовит плов по-своему, используя различный набор ингредиентов и собственные, уникальные технологии. Одно остается неизменным, для плова необходимы: мясо, овощи, рис и специи. Причем это юлбдо может готовиться без мяса, но специи в нем - основной ингредиент, придающий вкус, аромат.