Мясо от хозяина — Nākotne

Латвийская свинина горячего копчения в традиции «Saimnieka gaļa».

ЛАТВИЯ   ·   NAKOTNE   ·   ~600 Г

Что это

«Saimnieka gaļa», или «Мясо от хозяина», — фирменная цельнокусковая свинина от Gaļas Pārstrādes Uzņēmums Nākotne, известного латвийского мясоперерабатывающего предприятия из Елгавского края. Именно «Накотне» первой в Латвии получила национальный знак качества «Zaļā karotīte» (Зелёная ложечка) за свежую свинину. Кусок выдерживают в посоле, мягко солят и медленно коптят на твёрдых породах дерева, пока корочка не приобретает глубокий янтарный цвет, а мясо — сочную, легко режущуюся текстуру.

Вкус чистый, по-латышски сдержанный: лёгкий слой дымка, аккуратная соль, в которой по-прежнему слышна свинина, и тонкая нота сушёных трав и пряностей. Подавайте холодным, тонкими ломтиками на ржаном хлебе с горчицей и солёным огурцом, тёплым — с отварным картофелем и квашеной капустой, или нарежьте кубиком в гороховый суп, солянку и яичницу.

Состав

Свинина (≥85%), вода, соль, декстроза, сушёные травы и экстракты специй, стабилизаторы (Е450, Е451), антиокислители (Е301, Е316), регулятор кислотности (Е330), консервант (Е250).

Информация ориентировочная; точный состав, вес и срок годности смотрите на упаковке — рецептура и вес партии могут различаться.

Пищевая ценность (на 100 г)

Ориентировочно.

Аллергены и хранение

Содержит: заявленных аллергенов нет. Производится на предприятии, где также используются молоко, горчица, соя и сельдерей.

Хранить в холодильнике при 0–4°C. После вскрытия упаковки употребить в течение 72 часов.

Масса нетто: ~600 г  ·  Бренд: Nakotne  ·  Латвия

Копчёное неспешно — так, как настоящий хозяин подвесил бы его под стрехой.