Сладко-кислый ржаной хлеб «Istena», 730 г

Традиционный латвийский saldskabmaize.

Латвия   ·   LATVIJAS MAIZNIEKS   ·   730 г

Что это

Saldskabmaize — «sweet and sour» — это один из великих латвийских хлебов. «Istena» варится по классике: ржаная закваска, заварное тесто для сладости, долгая выдержка для кислинки. Тёмный влажный мякиш с лёгкой солодово-карамельной сладостью и кислым послевкусием.

На сырную тарелку, к копчёной рыбе, или просто с маслом и солью. В тостере прекрасен.

Состав

Ржаная цельнозерновая мука, вода, ржаная закваска, ячменный солод, сахар, соль, заварка.

По данным производителя. Может меняться от партии к партии — см. упаковку.

Пищевая ценность (на 100 г)

Типичные значения. Точные данные — на упаковке.

Аллергены и хранение

Содержит: злаки, содержащие глютен (рожь).

Хранить в сухом прохладном месте. В упаковке при комнатной температуре 5–6 дней.

Масса нетто: 730 г  ·  Испечёно: Latvijas Maiznieks, Латвия

Сладкий и кислый одновременно — латвийский парадокс.