Roasted Pork Belly ±500g
Свиная брюшина медленного приготовления с лёгким копчением — те самые аппетитные прослойки мяса и сала, тающие на языке. Кусок ~500 г, готов к нарезке.
Копчёная свиная брюшина с прослойками
Слоистая, томлёная, для тонкой нарезки — деликатес из прибалтийских коптилен.
ЗАПЕЧЁННО-КОПЧЁНАЯ · ~500 Г
Что это
Цельный кусок свиной брюшины — той самой части, что в Восточной Европе ценят за чередующиеся прослойки мяса и нежного сала. После лёгкого посола с солью и пряностями мясо томят на низком жару и подкапчивают на дыму лиственных пород: получается насыщенный янтарно-золотистый цвет, глубокий мясной аромат и шелковистая текстура жира. Брюшина остаётся сочной, а слои держат форму при нарезке.
Подавайте так, как любят её в наших краях из поколения в поколение: охлаждённой, тонкими ломтиками на ржаном хлебе — с горчицей, солёным огурцом или острым хреном. Прекрасно подходит и горячей: подогрейте на сухой сковороде, добавьте кубиками в наваристые щи и тушёную капусту или к деревенской яичнице. В куске около 500 г — хватит и на семейные перекусы, и на щедрую закусочную тарелку.
Состав
Свиная брюшина, соль, сахар, пряности, чеснок, фиксатор окраски Е250 (нитрит натрия), натуральный дым лиственных пород.
Ориентировочный состав традиционной томлёно-копчёной брюшины; точные сведения смотрите на этикетке производителя.
Пищевая ценность (на 100 г)
| Энергетическая ценность | ~1700 кДж / ~410 ккал |
| Жиры | ~38 г |
| в т. ч. насыщенные | ~14 г |
| Углеводы | <1 г |
| в т. ч. сахара | <1 г |
| Белки | ~13 г |
| Соль | ~2,5 г |
Ориентировочные значения для брюшины с прослойками.
Аллергены и хранение
Содержит: аллергенов из 14 категорий ЕС не заявлено.
Хранить в холодильнике при 0–4°C.
Вес нетто: ~500 г
Нарежьте тонко, положите на ржаной ломоть — и ужин готов за минуту.
.png)
