Шакотис «Данутес» — литовский торт-ёлка

Выпекается слой за слоем на вращающемся вертеле — так в Литве пекут уже почти сто лет

ЛИТВА   ·   ДАНУТЕС ШАКОТИС   ·   ОК. 600 Г

Что это такое

Шакотис — главный праздничный торт Литвы. Тесто из яиц, масла и муки понемногу льют на вертел, который вращается над открытым огнём, слой за слоем, и стекающие капли застывают острыми «веточками» — отсюда и название: šakotis по-литовски значит «ветвистый». На срезе видны кольца, как у ствола дерева, поэтому его зовут тортом-ёлкой или «деревом», а его немецкого родственника — баумкухеном. Это классический рецепт семейной пекарни «Данутес шакотис», которая печёт шакотисы почти сто лет.

Насыщенный и в меру сладкий: хрустящие кончики веточек и плотный нежный мякиш внутри. Поставьте торт стоймя и отламывайте веточки или нарежьте его поперёк кольцами — к чаю или кофе. Каждый торт пекут вручную, поэтому он продаётся на вес — около 600 г.

Состав

Мука пшеничная высшего сорта, яйца, сахар, сливочное масло (82% жирности), маргарин (растительные масла: пальмовое, рапсовое, подсолнечное; эмульгаторы: соевый лецитин, моно- и диглицериды жирных кислот; ароматизаторы; регулятор кислотности: лимонная кислота), кислое молоко, сметана (30% жирности), ароматизаторы.

По данным производителя для классического шакотиса — точный состав смотрите на упаковке, рецептура может меняться от партии к партии.

Пищевая ценность (на 100 г)

По данным производителя — точные значения на упаковке.

Аллергены и хранение

Содержит: пшеницу (глютен), яйца, молоко, сою.

Хранить в сухом месте при температуре от +10 до +26 °C. Лучше съесть в течение двух месяцев с даты выпечки; после вскрытия держите торт завёрнутым, чтобы веточки оставались хрустящими.

Масса нетто: ок. 600 г (на вес)  ·  Производитель: «Данутес шакотис», Литва

Торт, который пекут слой за слоем, и есть хочется не спеша.