Biovela Česnakinė — колбаса холодного копчения с чесноком

Литовская сырокопчёная колбаса, тонкий помол, долгий холодный дым, чёткий чесночный акцент.

ЛИТВА   ·   BIOVELA   ·   230 г

Что это

Česnakinė (по-литовски — «чесночная») — одна из классических сырокопчёных колбас Biovela из Вилкишкяй на западе Литвы. Свинина и шпик измельчены очень мелко: на срезе виден ровный, почти однородный рисунок постного мяса с равномерно распределёнными мелкими вкраплениями жира. Копчение долгое и щадящее, поэтому дымный тон не забивает мясо, а аккуратно ложится в основу вкуса.

Имя колбасе даёт чеснок. Он чувствуется уже с первого ломтика и долго остаётся в послевкусии, но при этом не резкий и не «сырой» — за время созревания он смягчается, превращаясь в тёплую, мягкую пряность рядом с чёрным и душистым перцем.

Как подавать

Тонко нарежьте наискось для мясной тарелки с твёрдым сыром, корнишонами и ржаным хлебом. Можно положить кружочками потолще в солянку, сборную мясную похлёбку или гороховый суп за пару минут до готовности. Прекрасно работает и в бутерброде с горчицей и солёным огурцом.

Состав

Свинина, шпик свиной, соль, чеснок, чёрный перец, душистый перец, антиокислитель (аскорбат натрия E301), консервант (нитрит натрия E250).

Типичный состав для этой линейки Biovela. Точный состав вашей партии указан на упаковке.

Пищевая ценность (ориентировочно, на 100 г)

Ориентировочные значения для литовской сырокопчёной колбасы этого типа. Точные данные смотрите на упаковке.

Аллергены и хранение

Содержит: производитель не заявляет в составе аллергенов из списка ЕС. Проверяйте этикетку конкретной партии.

Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0 до +15 °C. После вскрытия — заверните в пергамент и уберите в холодильник, желательно съесть в течение нескольких дней.

Вес нетто: 230 г  ·  Бренд: Biovela  ·  Произведено в Литве.

Спокойная, выдержанная сырокопчёная колбаса — чеснока ровно столько, чтобы её запомнить.