Это высушенные абрикосы - ценный и вкусный вид сухофруктов. Для изготовления кураги из плодов предварительно удаляется косточка. В процессе высушивания большая часть витаминов, органических кислот и других полезных элементов сохраняется в составе кураги. Поэтому она обладает лечебными и диетическими свойствами.
В весенний и зимний период курагу рекомендуют есть в качестве витаминного комплекса. Сухофрукты прекрасно уталяют голод, поэтому их можно использовать в качестве перекуса или вместо одной из трапез.