Сыр Jāņi с тмином ± 300г

Этот кисломолочный сыр с добавлением тмина — классика латышской кухни. Называется он так потому, что раньше его готовили к празднику летнего солнцестояния Лиго или Янов день

Ли́го (Līgo) или Я́нов день (Jāņi) латышский народный праздник. Отмечается в ночь с 23 на 24 июня и считается одним из самых больших и популярных праздников среди латышей. День перед Лиго называют Зелёным днём или днём Лиги (Лига — латышское женское имя).